和膳屋吉田

遅くなりましたが、母の日のプレゼントに、母と２人で宗像市の『和膳屋吉田』へ行って来ましたｗ

このお店、宗像市の人でも気がつかないほど、目立たないお店なんです。
ほぼ毎週そこを通る私も、開店して半年ほどは「ここって何だろ？」と思いながら通過してしまってたくらい…

と、まぁ、そんなお店なのですが、行った人の話では、非常に美味しいらしいのです。

で、かなり期待して行ってきましたｗ

＜先付け＞
…美味しかったのですが、何を食べたか覚えてない…

＜椀物＞
にしん蕎麦
　　お出汁がすごく美味しかったですｗ
　　蕎麦の湯で加減も私好みの、やや固めでした。

＜お造り＞
天然鯛、ひらす、赤身の刺身
　　鯛がありがちな固さばかり際立つ刺身ではなく、ちょうど良い固さで旨みの多い状態でした。
　　ヒラスと赤身も及第点。

＜八寸＞（画像でアップしてるものです）　
もずく酢、ホタルイカの沖漬け、うなぎのお寿司、ソラマメ、野菜と貝の煮物……とか
　　どれもすごく美味しかったです。
　　ここで初めて塩辛いもの（ホタルイカの沖漬け）が出てきました。
　　こういう、一皿に何種類もお料理が乗ってるのは、見た目に綺麗で良いですねｗ
　　

＜小鉢＞っていうのかな？
春キャベツの辛し和え
　　私、わさびと和辛子が苦手なのですが、これはか〜な〜り美味しかったですｗ
　　キャベツにお出汁がしっかり含ませてあって、キャベツの甘さを引き立ててました。

＜煮物＞
鯛と野菜の煮物
　　鯛のアラとお野菜が、しっかりした出汁で煮付けられてました。
　　魚の煮物にしては、味が控えめ。
　　その分、素材の味がしっかり出ていて、生臭さもなくて美味しいｗ

＜焼き物＞
鮭の山椒焼き、茄子の田楽
　　ごはん、お漬物と一緒に頂きました。
　　白ご飯と食べるからか、しっかりしたお味。
　　微かに香る山椒の香りがたまりませんｗ

＜デザート＞
ミントのグラニテ、ヤマモモのゼリー
　　コレ、サイコーでした（≧∀≦）
　　和食のお店なのに、このクオリティーの高さはスゴイ！！
　　お腹一杯になってたのに、「おかわりしたい…」って本気で思いました。

以上で、税込み２，６７５円。

私としては、お安いほうだと思いました。

ここのお店、お出汁の取り方がすごく上手です。
私が昔バイトしてたところの出汁も美味しかったのですが、『和膳屋吉田』はレベルが違います。
味はしっかりあるのに、しつこくないから、素材の味を殺さないんですよね〜
どうやってるのか、訊いてみたいくらい。

久しぶりに特別良いお店を見つけましたヽ(´▽`)ノ
これからも、特別な食事会などに使わせていただこうと思います。